Carnivore Diät

Carnivore Diät

Die Carnivore Diät erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Vor allem Sportler berichten, dass sie mit dieser Ernährungsform ein schnelleres Muskelwachstum und eine bessere Leistung während der Trainingseinheiten erzielen konnten. Was aber ist die Carnivore-Diät? Und worin unterscheidet sie sich von Keto? In diesem Beitrag beleuchten wir das Thema etwas näher.

Die Carnivore-Diät

Wer sich bereit mit Paleo oder der ketogenen Ernährungsform auseinandergesetzt hat, für den ist die Carnivore-Diät wahrscheinlich kein Fremdwort mehr. Ähnlich wie bei der ketogenen Ernährung zielt diese Diät auf eine kohlenhydratarme Ernährungsweise, die zu einem raschen Verlust an Fettmasse führen soll.

Im Gegensatz zur ketogenen Diät, bei der die Kohlenhydrate auf etwa 30 Gramm pro Tag beschränkt sind, besteht diese Diät aus sage und schreibe 0 Gramm Kohlenhydraten. Die Liste der Lebensmittel für diese Diät ist sehr einfach: Du kannst Fleisch von jedem Tier essen, wie beispielsweise Rind, Schwein oder Huhn. Auch Innereien sind aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte sehr empfehlenswert. Speck, Würstchen, getrocknetes Rindfleisch und verschiedene andere verarbeitete Fleischsorten sind in Maßen erlaubt: Bei dieser Diät liegt der Schwerpunkt wirklich auf “echtem” Fleisch. Ebenso alle Fischarten sind hier erlaubt. Du solltest aber fettreichen Fisch wie Lachs bevorzugen.

Bei dieser Diät eliminierst du eigentlich alle Kohlenhydrate, weil du alle pflanzlichen Lebensmittel von deinem Teller streichen musst. Diese Diät ist also das genaue Gegenteil einer veganen Diät. Übrigens: Eine Variante der Carnivore-Diät beinhaltet Milch, Käse, Butter, Eier, Kaffee, Gewürze, Salz und Dressings. Diese „lockere“ Version ist vor allem für Anfänger geeignet.

Im Prinzip ist diese Ernährungsform sehr einfach, da man ein limitiertes Spektrum an Lebensmitteln hat, die man konsumieren darf. Ein weiterer Vorteil dieser Diät ist, dass du keine Kalorien zählen musst, sondern so viel essen darfst, bis du satt bist. Hier ist ein Beispiel für einen Carnivore-Essenstag:

  • Frühstück: Rührei mit Speck und schwarzem Kaffee (oder mit Vollmilch).
  • Mittagessen: Rinderhackfleisch mit mindestens 15 % Fett, wenn möglich von Kühen aus Freilandhaltung.
  • Abendessen: Entrecôte und/oder ein großzügiges Lachssteak.

Eine altbekannte Ernährungsform

Wenn man sich genauer ansieht, was unsere Vorfahren so aßen, gibt es eine Vielzahl von Populationen mit unterschiedlichen ethnischen und geografischen Hintergründen, die sich seit mehreren Generationen eine fleischfressende Ernährung zu eigen gemacht haben. Zu unseren fleischfressenden Vorfahren gehörten:

  • Die Massai in Ostafrika, deren Hauptnahrung aus Fleisch und Milch bestand.
  • Die Nomaden der Mongolei, die sich ausschließlich von Fleisch und Milchprodukten ernährten.
  • Die Gauchos in Brasilien, die vor allem Rindfleischprodukte verzehrten.
  • Die Tschukotka in der russischen Arktis, die sich von Fisch, Karibu und Meerestieren ernährten.
  • Die kanadischen Inuit, die ausschließlich von Walrossfleisch, Robben, Walfleisch und Fisch lebten.

Unterschiede und Gemeinsamkeiten zur Keto-Diät

Die Carnivore-Diät legt im Gegensatz zur Keto-Diät den Schwerpunkt nicht auf die Ketose. Es geht bei dieser Ernährungsform auch nicht so sehr um Makros und Kalorienzählen.

Kohlenhydrate

Bei der Keto-Diät sind maximal 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag erlaubt (bei manchen Menschen setzt die Ketose auch bei bis zu maximal 50 Gramm Kohlenhydrate ein). Bei der Carnivore-Diät gibt es keine Kohlenydrate.

Eiweiß

Bei der Keto-Diät nimmst du eine moderate Menge an Eiweiß zu dir und kompensierst dies mit Fetten. Bei der Carnivore-Diät dagegen isst du viel Eiweiß.

Gemüse und Obst

Bei der Keto-Diät solltest du „Grünzeug“ wie Avocado, Broccoli und Spinat zu dir nehmen. Früchte mit einem niedrigen Kohlenhydratanteil wie Heidelbeeren und Himbeeren sind ebenfalls in Maßen erlaubt. Bei der Carnivore-Diät dagegen lässt du Gemüse und Obst weg.

Desserts

Die meisten von uns lieben sie: Desserts und süße Snacks. Leider wirst du diesbezüglich bei der „Fleischfresser“-Diät nicht fündig. Dagegen kannst du mit der ketogenen Ernährung sehr viele leckere und süße Desserts und Snacks zubereiten.
Gemeinsamkeiten der beiden Diätformen

  • Sowohl die Keto-Diät als auch die Carnivore-Diät sind auf Gewichtsabnahme ausgerichtet.
  • Beide Diät-Formen beinhalten kaum Kohlenhydrate.
  • Bei beiden Diäten musst du große Mengen an Fett zu dir nehmen.
  • Es treten in allen zwei Diätformen in der Anfangszeit Nebenwirkungen wie Müdigkeit auf.
  • Intervallfasten kannst du bei beiden Formen mit gleich guten Ergebnissen durchführen

Welche Diät ist besser für dich?

Bei der Carnivore-Diät werden nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte weggelassen. Fleisch ist nahrhaft und liefert Mikronährstoffe. Es sollte aber nicht der einzige Bestandteil einer Ernährung sein. Eine restriktive Ernährung wie die Carnivore-Diät kann zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen.

Darüber hinaus wurde eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, mit einem geringeren Risiko für bestimmte chronische Erkrankungen wie Alzheimer und Diabetes Typ 2 in Verbindung gebracht. Dies ist nicht nur auf den hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien in pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen, sondern auch auf deren nützliche Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Die Carnivore-Ernährung kann für bestimmte Bevölkerungsgruppen besonders problematisch sein. So sollten beispielsweise Personen, die ihre Eiweißzufuhr einschränken müssen, einschließlich chronisch Nierenkranker, die Diät nicht ausprobieren.

Darüber hinaus sollten Personen, die empfindlich auf Cholesterin in Lebensmitteln reagieren, vorsichtig sein, wenn sie so viele cholesterinreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Außerdem würde die Carnivore-Diät bestimmten Bevölkerungsgruppen mit besonderen Nährstoffbedürfnissen wahrscheinlich nicht gerecht werden. Dies gilt auch für Kinder und schwangere oder stillende Frauen. Und schließlich sollten diejenigen, die unter Heißhungerattacken leiden oder Probleme mit restriktivem Essen haben, diese Diät nicht ausprobieren.

Fazit

Sowohl die Keto-Diät als auch die Carnivore-Diät sind auf das Abnehmen ausgerichtet. Wenn du diese Diäten ausprobieren möchtest, weil du zusätzliches Fett verlieren willst, dann bist du auf dem richtigen Weg. Allerdings kann der Mangel an Kohlenhydraten bei der Carnivore-Diät für Anfänger sehr schnell deprimierend sein. Diese Diät ist äußerst restriktiv und besteht ausschließlich aus Fleisch, Fisch, Eiern und kleinen Mengen laktosearmer Milchprodukte.

Außerdem enthält diese Ernährungsform viel Fett und Natrium, keine Ballaststoffe oder nützlichen Pflanzenstoffe. Auf Dauer wird es schwer werden, ausschließlich so zu leben. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln ist nachhaltiger und bringt wahrscheinlich mehr gesundheitliche Vorteile. Die Keto-Diät ist daher der richtige Weg, wenn du zusätzliches Gewicht verlieren möchstest, ohne deinen Lebensstil zu drastisch zu ändern. Denn die ketogene Ernährung erlaubt den Verzehr von Kohlenhydraten (wenn auch wenige) und schließt Gemüse nicht vollständig aus dem Speiseplan aus.

 

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