Low Carb Hähnchen mit grünem Pesto

Name: Low Carb Hähnchen mit grünem Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Stückchen Hühnerbrust ohne Haut und Knochen; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Teelöffel Olivenöl; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1/4 Tasse frische Basilikumblätter; 1/4 Tasse Petersilienblätter; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Tasse Kokosmilch

In einer kohlenhydratreduzierten sowie eiweißreichen Ernährung darf ein zartes Hähnchen nicht fehlen. Das tierische Lebensmittel ist wandelbar und sehr fettarm. Im Folgenden zeige ich dir ein Low Carb Hähnchen Rezept mit grünem Pesto. Die leckere Mahlzeit ist rasch zubereitet und bietet sich primär abends und nach dem Training an. Aber du kannst das Rezept auch zu jeder anderen Tageszeit genießen, beispielsweise zur Mittagszeit im Büro.

Hähnchen ist leicht und fettarm, wodurch es immer wieder gern auf den Tellern landet. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Hähnchen zuzubereiten. Ob gekocht, gebraten oder gar frittiert – es schmeckt einfach immer gut und lässt sich auf viele Arten und Weisen gezielt kombinieren. So findet es sich auf häufig als Chicken Burger oder als leckerer Bestandteil eines Salates wieder. Für eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten ist das Hähnchen unverzichtbar, denn auch als Snack ist es unschlagbar, egal ob heiß oder kalt.

Low Carb Hähnchen mit grünem Pesto

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Arbeitszeit

10

minutes

Zubereitung

25

minutes

Zutaten

Für das Hähnchen:
2 Stückchen Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Für das Pesto:
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
1/4 Tasse Petersilienblätter
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Kokosmilch

Zubereitung

Schritt 1: Heize den Backofen zunächst auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Vermische die Gewürze für das Hähnchen miteinander und bestreiche dieses im Anschluss. Lege die Hähnchenbrust anschließend in eine geeignete Auflaufform.
Schritt 2: Backe das Low Carb Hähnchen für 20 bis 25 Minuten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erzielt wurde und das Fleisch gut durch ist.
Schritt 3: Während des Backens kannst du das grüne Pesto vorbereiten. Gib das Basilikum, die Petersilie und Salz in eine Küchenmaschine und zerhacke das Ganze gut. Du kannst alternativ auch einen Stabmixer verwenden. Während des Hackens gibst du kontinuierlich die Kokosmilch hinzu, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Notiz

Serviervorschlag: Serviert wird das Low Carb Hähnchen mit dem Pesto. Dazu passen hervorragend gegrilltes Gemüse, Pinienkerne, Nüsse und auch Parmesan. Aber auch ein frischer Salat gibt dem Low Carb und Keto Rezept das gewisse Etwas. Lass deinem Geschmack freien Lauf.

Für dieses Low Carb Hähnchen Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und bereitest es in gerade einmal 10 Minuten zu. Ob nach einem anstrengenden Arbeitstag oder als Meal Prep für den bevorstehenden Tag in Studium und Schule – das Keto Rezept eignet sich heiß und kalt und liefert dir eine große Menge an Energie und Eiweiß. Es ist die ideale Ergänzung zum Training und schmeckt einfach fantastisch.

Wirf gern auch einen Blick in meine Rezept-Galerie. Dort findest du auch süße Low Carb und Keto Rezepte, die deine Ernährung vielseitig und abwechslungsreich gestalten. Wie wäre es morgen früh beispielsweise mit einem Keto Kaffee? Probiere dich durch und finde deine Lieblingsrezepte, die dein Leben bereichern und dich antreiben.